카무트 효능, 복용법, 주의사항

 

 

슈퍼곡물로 불리는 카무트 들어보셨나요?

 

마트와 쌀가게, 각종 전단지에서 카무트 광고를 쉽게 볼 수 있는데요.

 

TV홈쇼핑광고에서도 마찬가지구요.

 

오늘은 카무트의 효능과 복용법, 주의사항에 대해서 한번 알아보도록 하겠습니다. 

 

슈퍼곡물 카무트

 

목차

 

카무트. 쌀이야? 밀이야?

 

카무트는 쌀인지, 밀인지 부터 헷갈립니다.

 

카무트는 이집트 쌀이라로도 하고, 호라산 밀 이라고도 합니다.

 

우리가 흔히 보는 찹쌀, 맵쌀처럼 00로 불리지도 않고, 현미, 흑미처럼 00미로도 불리지 않습니다. 

 

도통 쌀인지, 밀인지조차도 가늠하기가 쉽지 않지요?

 

분명한 건 우리나라 토종산물은 아니고 외국에서 들어왔다는 건 확실한 거 같습니다. 

 

카무트는 정확히 이야기하면 '벼과 밀속'에 속하는 곡물이라고 합니다.

 

카무트는 곡물의 원래 품종 이름은 아니고, 식품 브랜드 명칭이라고 합니다.

 

고대 이집트 지방의 원시 품종인 밀이 호라산 지역에서 생산되면서 자연스럽게 호라산 밀로 불리게 됐습니다.

 

그리고 이것을 생산하는 미국의 식품브랜드인 카무트가 알려지면서 브랜드 명이 곡물 명으로 불리게 되었다고 합니다. 

 

 

 

슈퍼곡물. 카무트

 

카무트는 일반 밀보다는 고소하고 담백하면서 식감이 쫀득하다는 특징이 있습니다.

 

일반 밀보다 훨씬 뛰어난 성분과 영양소를 갖추어서 슈퍼 곡물로 불려집니다.

 

고소하기 때문에 견과류를 씹는 맛을 느낄 수 있고, 다른 곡물에 비해 단백질이 풍부하여 체내에서 합성되지 않는 필수 아미노산을 다량 포함하고 있다고 합니다.

 

또한 식이섬유와 무기질, 비타민도 풍부하여 미국의 타임지가 선정한 '건강한 식품 50가지'에 뽑힌 슈퍼 곡물입니다. 

 

 

 

 

 

카무트의 효능

 

셀레늄이 가득

 

카무트에서 가장 자랑할 만한 성분은 바로 셀레늄입니다.

 

셀레늄은 항암성분으로 이미 잘 알려져있는 항산화성분입니다.

 

유해 활성산소가 체내에 쌓이는 것을 막아주고, 세포산화와 노화방지 효과가 있습니다. 또 면역력이 떨어지는 것을 막아주어 질병을 예방합니다.

 

특히나 암을 발생시키는 여러 유해 물질로부터 우리 몸의 세포를 보호하고 각종 암 질환 예방에 좋은 효과를 보인다고 합니다.

 

당뇨병에도 효과

 

호라산 밀, 카무트는 당뇨병 환자에게 특히 좋은 식품입니다.

 

풍부한 식이섬유가 혈중에 있는 당 수치를 낮추고 셀레늄과 식이섬유의 공동 작용으로 당분이 혈액에 천천히 흡수되도록 도와줍니다.

 

혈당, 인슐린 수치가 개선되는 효과도 있으며, 항염 효과도 있어 체네 염증 수치를 줄이는 데도 도움을 줍니다. 

 

다이어트에도 최고

 

카무트는 칼로리가 낮고 단백질 함유량은 높습니다.

 

다이어트를 하게 되면 탄수화물을 줄여야한다는 생각을 기본적으로 하게 되지만 채소만 먹기가 지겨워질 때 탄수화물로 호라산 밀로 샐러드를 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다.

 

볶은 카무트를 먹으면 낮은 칼로리를 섭취하면서 식이섬유와 단백질을 풍성하게 섭취할 수가 있습니다. 

 

변비 탈출, 장 건강에도 탁월

 

식이섬유가 풍부한 카무트는 변비를 해소하는 데도 효과가 있습니다.

 

곡물이지만 채소만큼 식이섬유가 많이 함유되어 있어서 장의 운동을 활발하게 해주고, 유익균의 먹이를 풍부하게 해서 장 건강에도 탁월합니다. 

 

 

 

카무트 복용방법

 

카무트를 제일 편하게 먹는 법은 쌀로 밥을 지을 때 섞어서 먹는 것입니다.

 

다만 쌀 보다 카무트를 먼저 물에 불려놨다가 먹는 다는 것만 유의하시면 될 거 같습니다.

 

그리고 견과류처럼 고소한 맛이 일품이기 때문에 견과류를 볶을 때 카무트도 함께 볶아서 드셔도 되고, 같이 볶아서 에너지 바 형태로 만들어 먹는 방법도 있습니다.

 

또한 볶아서 샐러드에 넣어 먹으면 톡톡 터지는 식감으로 샐러드를 더 맛있게 드실 수도 있습니다.

 

완전히 갈아서 음료처럼 마실 수도 있고, 보리차처럼 볶은 카무트를 우려내서 마셔도 좋습니다. 

 

 

 

카무트 주의사항

 

무슨 음식이든 아무리 좋다고 한들 과하면 독이 되지요?

 

카무트도 많이 먹으면 부작용이 있을 수 있기 때문에 하루에 90g 정도만 섭취하도록 해야합니다.

 

부작용으로는 탈모 증상이 나타날 수 있고, 셀레늄 과다 섭취로 인한 증상들이 있을 수 있기 때문에 적당량만 먹도록 해야 합니다. 

 

 

 

호라산 밀 카무트, 셀레늄이 풍부한 슈퍼 곡물 건강하게 섭취하셔서 모두들 건강한 하루 보내시길 바랍니다.