단백질1 검은 콩의 효능 검은콩은 우리 식탁에서 자주 볼 수 있는 익숙하고 편한 식재료죠? 오늘은 검은콩의 다양한 효능에 대해서 한번 알아보겠습니다. 목차 검은콩 검은콩은 껍질은 검고 속은 파란 콩인데요. 10월에 서리를 맞은 후에 수확한다고 해서, 서리태라고도 불립니다. 물에 담그면 잘 물러지고 당도가 높아서 다른 잡곡과 함께 밥에 넣어지어 먹거나 떡을 만들 때도 잘 사용됩니다. 또한 검은콩으로 만든 두부는 연한 회색을 띠며 흑두부라고 불리기도 합니다. 검은콩을 이용한 가공식품이 시중에 나와 있는데요. 검은콩에 어떤 영양성분이 많이 들어있으며 우리 몸에 어떤 영향을 끼치는지 한번 알아보겠습니다. 검은콩의 영양성분 검은콩에는 다양한 영양 성분이 풍부하게 들어있습니다. 특히, 이소플라본, 안토시아닌, 프로테인, 식.. 2024. 5. 13. 이전 1 다음
